2021/07/29 / 最終更新日時 : 2021/07/24 info メディシェフアカデミー メディシェフアカデミー健康弁当 第3弾「美と健康ランチ弁当」をご紹介します 2021年6月中旬から下旬にかけて、メディシェフアカデミー健康弁当・第三弾【美と健康ランチ弁当】が静岡県三島市にあります、「とびきりワイン＆マンマのイタリアンROSATO（ロザート）」にて数日にわたり販売されました。作り […]
2021/07/26 / 最終更新日時 : 2021/07/26 info メディシェフアカデミー メディシェフアカデミー健康弁当 第2弾「ふじのくに みんなで和になろう！!免疫力を高める初夏の健康懐石弁当」をご紹介します 2021年6月上旬、メディシェフアカデミー健康弁当・第ニ弾【ふじのくに みんなで和になろう！!免疫力を高める初夏の健康懐石弁当】が第一弾と同様に静岡県庁のランチタイムに納品されました。作り手は府中かしわでの市川岩生氏。 […]
2021/07/23 / 最終更新日時 : 2021/07/24 info メディシェフアカデミー メディシェフアカデミー健康弁当 第1弾「食の三重奏弁当」をご紹介します 2021年5月下旬、メディシェフアカデミー健康弁当・第一弾【食の三重奏弁当】が静岡県庁のランチタイムに納品されました。作り手はホテルクエスト清水料理長の青木シェフ。 30種類の静岡県産食材を使用し、総エネルギー量663. […]
2021/07/22 / 最終更新日時 : 2021/07/22 info お知らせ 「令和3年度健康食メニュー開発プロジェクト」キックオフミーティングを開催いたしました 令和2年7月19日（月）13:00～、「令和3年度健康食メニュー・商品開発」プロジェクトのキックオフミーティングを開催いたしました。 当日は、コロナウィルス感染拡大防止対策を実施のもと、リアル会議形式で参加事業者全8社の […]
2021/06/21 / 最終更新日時 : 2021/06/28 info 健康食メニュー開発事業 メディシェフ×静岡県「令和3年度健康食メニュー・商品開発」事業の採択結果について この度は メディシェフ×静岡県「令和3年度健康食メニュー・商品開発」 に非常に沢山のご応募をいただき、誠にありがとうございました。 昨週末に応募を締め切らせていただき、審査委員による審査をさせていただきました。結果につき […]
2021/06/21 / 最終更新日時 : 2022/04/12 info メディシェフアカデミー おいしい健康食を拡げたい！プロのメディシェフ料理人チーム「メディシェフアカデミー」始動しました。 メディシェフアカデミーについて コロナ禍で健康意識が高まり、「食と健康」にスポットが当たっているのにもかかわらず、「健康食」にかかわる料理人の活躍の場が乏しいのが現状。これを打破すべく、プロの「メディシェフ料理人」がチー […]
2021/06/04 / 最終更新日時 : 2021/06/21 info 健康食メニュー開発事業 メディシェフ×静岡県「令和3年度健康食メニュー・商品開発」募集のお知らせ （公益財団法人）静岡県産業振興財団（一般社団法人）日本医食促進協会 （公財）静岡県産業振興財団と（一社）日本医食促進協会は、下記の企画を2021年7月より実施いたします。つきましては、飲食・惣菜事業者等で「健康食」をキー […]
2021/06/02 / 最終更新日時 : 2021/06/02 info レシピコンテスト メディシェフレシピコンテスト2020「グランプリ」受賞！「しずまえ紅白ビビンバ」の考案者にオンライン取材しました ヤマボシ水産・望月宏美さん 主に静岡県の由比で朝獲れた魚を競りで落とし、妹さんとお刺身・お鮨・お惣菜を製作。 港町の由比では、濃い味が好まれるところだが、お店を始めた5年前よりは（時代に合わせて）味を薄くするなどの改良し […]
2021/05/24 / 最終更新日時 : 2021/05/24 info レシピコンテスト メディシェフレシピコンテスト2020「ユニーク賞」受賞！「みんな大好き!きんぴらバーガー」の考案者にオンライン取材しました 人間総合科学大学ヘルスフードサイエンス学科岡村凜さん・渡邊昂弥さん ■岡村凜さん■人間総合科学大学ヘルスフードサイエンス学科（受賞当時3年生）。現在栄養についてやメニュー開発、病気の成り立ちなど勉強中。■渡邊昂弥さん■人 […]
2021/05/12 / 最終更新日時 : 2021/05/12 info レシピコンテスト メディシェフレシピコンテスト2020「彩り賞」受賞！「Saluteロウカット玄米の麹鶏に15種の彩り野菜畑」の考案者にオンライン取材しました GREEN GRILL KISETSU株式会社シェルト・高濱依鈴さん 静岡県伊豆の函南町でおすすめのトマトメニューの飲食店を経営。60歳のとき（今からちょうど4年前）全くの未経験でお店をスタート。接客・サービス業が大好き […]
