【第2期決定！】メディシェフ×大学による社会人向け双方向型オンライン講座
この度、メディシェフの育成を通じて「食のネクストスタンダードを創る」を掲げる一般社団法人日本医食促進協会（静岡県静岡市、代表理事：竹内佑騎）と、メディシェフ初の認定大学である人間総合科学大学（埼玉県さいたま市、学長：久住武）は、2020年10月1日（木）より 履修証明制度を適用したオンラインスクール「ウェルネススクール」にて連携し「おいしいヘルスフード＆クッキング入門」を開校、受講生募集を開始いたしました。
また、来春から第2期の受付も開始予定です。
受講者は履歴書やジョブ・カードの学習歴・訓練歴の記入欄に履修証明書の取得を記載することができ、今後の職業キャリア形成に有効となります。
本講座は、人生100年時代を迎え、社会人の学び直し（リカレント教育）が求められる中、新型コロナウイルス感染症の影響による人々の健康意識の高まりを受けて、「➀社会人向け」「②双方向型オンライン講座」にてつくられたものです。講座内容は日本医食促進協会が提供するメディシェフ2級と、人間総合科学大学が提供する栄養学等をあわせた形となっており、一流シェフによるオンライン料理教室等のプログラムも含まれます。
記
１．講座概要 「おいしいヘルスフード＆クッキング入門」
サプリメント、食べ合わせ、機能性食品など、私たちの生活と密接に関わっている「食」。まずは家庭でできる健康づくりに挑戦してみましょう。生活習慣病の基礎知識も学び、食生活と健康について考えます。本当のヘルシーでおいしいとは何か？本学のヘルスフードサイエンス学科と日本医食促進協会のコラボレーションで開発されたプログラムで、注目のヘルスフード＆クッキングを自宅で学ぶ講座です。
【認定資格】メディシェフ2級
２．講座詳細
・主催 ：人間総合科学大学／日本心身健康科学会
・講座名称：おいしいヘルスフード＆クッキング入門
・講座内容：➀食と健康 ②メディシェフアカデミー ③食と科学知識とレシピ作成
※全60時間
・受講料 ：80,000円（メディシェフ2級資格取得を含む）
・受講申込：ウェルネススクール公式HP（https://wellness.human.ac.jp/）より受付
・申込期間：【第1期】2020年10月1日（木）〜2020年11月30日（月）※受付終了
【第2期】2021年2月1日（月）〜2021年3月31日（水）
以上
参考情報
■ウェルネススクールとは？ ～履修証明プログラム制度により、キャリアアップを支援
通信学習やオンライン講座の需要が増える中、当スクールは「こころとからだ元気いきい きLife & Businessプログラム」をテーマに、この危機の時代をよりよく生きる知恵として、 ストレス対策や対人スキルなどの学びを通じ、新しい「生き方」「働き方」「キャリア」へ の活かし方を学ぶ双方向型のオンラインスクールです。スキルアップとしてAI/データサイエンス、食の講座も用意されています。
人生100年時代を見据えて政府が推奨する学び直し（リカレント教育）に対する社会的ニーズの高まりを受け、当スクールでは「履修証明プログラム制度」を利用します。それにより受講者は履歴書やジョブ・カードの学習歴・訓練歴の記入欄に履修証明書の取得を記載することができ、今後の職業キャリア形成に有効となります。
また、日本ではまだ数少ない「デジタル履修証明（オープンバッジ）」の交付を行い、世界で活躍するためのキャリア支援にも取り組んで参ります。
■ジョブ・カードに書ける「履修証明プログラム制度」とは？
学校教育法第１０５条及び学校教育法施行規則第１６４条の規定に基づき、大学が積極的な社会貢献として、社会人等の学生以外の者を対象とした一定のまとまりのある学習プログラム（履修証明プログラム）を開設し、その修了者に対して法に基づく履修証明書を交付するものです。
教育機関等における学習成果を職業キャリア形成に活かす観点から、現在政府全体で検討・推進している「ジョブ・カード制度」においても、「職業能力証明書（ジョブ・カード・コア）」として位置付けられており、プログラムの修了は履歴書やジョブ・カードに記入することができます。
■世界中で注目！デジタル上で提示できる資格「オープンバッジ」とは？
世界的な技術標準規格にそって発行されるデジタル証明／認証です。
取得者はオープンバッ ジを電子履歴書や職務経歴書の資格欄に記載したり、電子メールの署名や電子名刺に記載できます。また、FacebookやLinkedInなどのSNSなどで共有することもできます。
オープンバッジは内容証明を行うことができ、デジタル上で自身の功績、成績、あるいは 資格を掲示することが可能となります。さらに、ブロックチェーン型のオープンバッジは、偽造・改ざんが困難であるため、信頼のおける学習・資格証明書として研修教育分野に新たな価値をもたらす存在として世界中で注目を集めています。 当スクールでは4講座ともそれぞれオープンバッジを取得することができる予定です。
■「メディシェフ」とは？
医療（メディカル）と料理人（シェフ）の掛け合わせた資格です。
メディシェフは、生活習慣病（糖尿病・高血圧症・脂質異常症）有病者または予防層に対し「美味しい健康食」を提供でき、現代人のQOL（クオリティオブライフ）の向上に寄与します。
■「メディシェフ」育成システムについて
これまで専門性が強く独立した分野である「医療」「栄養」「調理」の知識を連携し、そこから生まれた独自のメディシェフノウハウを学べる仕組みを構築しました。
これにより、主婦から料理人までがメディシェフとなり、家庭から仕事の場面まで活躍できます。
■「メディシェフ」認定校制度について
メディシェフを多くの学生の方に学んでいただきたいと、認定校制度を設けております。
認定校制度につきましては、以下のページをご参考ください。
メディシェフが「健康」のお手伝いをします
・食事業者への「健康食開発」
・教育としての「健康食の知識提供」
食のネクストスタンダードとなるメディシェフが、皆様の「健康」のお手伝いをさせていただきます。
・健康経営を目指したい
・健康経営のパートナーとなりたい
・教育カリキュラムとして「健康食」を取り入れたい
等、少しでもご興味がございましたらお気軽にお問い合わせください。
