メディシェフ×静岡県「令和3年度健康食メニュー・商品開発」募集のお知らせ

（公益財団法人）静岡県産業振興財団
（一般社団法人）日本医食促進協会

（公財）静岡県産業振興財団と（一社）日本医食促進協会は、下記の企画を2021年7月より実施いたします。つきましては、飲食・惣菜事業者等で「健康食」をキーワードとした商品開発に対して意欲・関心のある静岡県内の事業者を募集します。

記

企画：「令和3年度　健康食メニュー開発支援」

主旨：静岡県内の健康食産業の拡大や県民の健康増進のため、参加事業者に健康食知識の獲得（メディシェフ資格の取得）と健康メニュー開発（日本医食促進協会が支援）を行って頂くことで、参加事業者が継続的に健康食を提供できる環境を整えると共に、県民が健康食メニューを日常的に選択できる環境をつくる。

対象とする企業：　健康への配慮をテーマにした商品の販売を計画している企業

参加企業のメリット

①美味しい健康食作りのノウハウ・資格「メディシェフ」の習得ができるほか、管理栄養士・医師など専門家の助言を受け、エビデンスに基づいた健康メニュー開発ができます。

②静岡県産業振興財団が取組むフーズ・ヘルスケアオープンイノベーションプロジェクト成果品の機能性表示食品やメディシェフ認定食材等の付加価値の高い食材を御社にご紹介できます

③本プロジェクトにおいて共に健康食メニュー開発に取り組む事業者や店舗など、様々な店舗と連携する機会に繋がります。

④御社の取り組みが、静岡県産業振興財団・日本医食促進協会が開催するイベント等で発信、県内外に広く認知されます。

概要

期間	2021年7月頃～2021年11月末
参加費用	無料（メディシェフ資格受講費用、メニュー開発支援、健康食メニュー認定が含まれます）
応募対象	静岡県内で事業を営む飲食店、宿泊施設、惣菜・弁当事業者、その他食に関わる事業者
事業者数	8社程度を予定　※応募多数の場合、申請書による書類審査を行います
応募方法	参加申請書（様式1）を記入の上、（一社）日本医食促進協会宛にメール・FAX・郵送のいずれかで応募すること。
申込先	一般社団法人 日本医食促進協会 宛 〒424-0816 静岡市清水区真砂町3-27 TEL: 054-366-8785 / FAX: 054-363-1231 MAIL: info@medi-chef.org
募集期限	2021年6月18日（金）
参加申請書	様式1　[ Word形式 ] / [ PDF形式 ]　※ダウンロードしてお使いください

スケジュール詳細

時期	内容	会場（予定）
6月下旬	参加企業の決定通知・担当者顔合わせ	オンライン
7月	キックオフミーティング（★） 健康食開発のための講義（メディシェフ講義）	静岡県内会場
7月～10月	メニュー開発・専門家助言	各事業所 またはオンライン
11月下旬	成果報告会（試食会）（★）	静岡県内会場
11月下旬	各店舗レビュー	静岡県内会場 またはオンライン

※上記スケジュールのうち、（★）付きのイベントは原則必須参加となります。

本事業に取り組むにあたって

・本事業は、参加事業者様が事業終了後も健康食を「自立的に」提供できることを目指すものです。取組姿勢として、事業者さまが主体的に事業推進をして頂きますようお願いいたします。
・本事業は、健康食メニュー・商品の販売を計画している企業様を対象としております。販売を前提としてのお取組であることをご理解下さい。
・新型コロナウイルスの影響を鑑み、オンラインにて打合せや講義等を行う場合がございますので予めご承知おき下さい。
・上記スケジュールのうち、★マークにつきましては原則参加必須にてお願い致します。