メディシェフフラッグシップレストラン。医療機関などと連携して開発した糖尿病の方も食べられるフルコース「駿河湾レシピ」を8年間、2000食以上を提供してきた。今では一番の人気メニューとなり、注文客の9割以上が健康な方。「通常食よりも満足度の高い健康食」を実現した。料理長の青木一敏は、マスターオブメディシェフ第１号として、多数の講演など引き合いを受ける。